Bolachinhas de Natal 🎄

Andei caçando uns tempos atrás pela internet da vida receita de bolacha e acabei achando essa aqui, então resolvi fazer agora no Natal, por mais que não seja um costume muito brasileiro rs
O legal é que você pode colocar num saquinho e amarrar com uma fitinha, pra dar para os convidados, ou só pra ser uma lembrancinha legal pra algum parente ou amigo :)
Dei uma adaptada na receita, conforme fui fazendo. É super fácil de fazer e é uma delícia!

Essas foram da primeira vez que fiz!

Ingredientes para a massa:

• 550g de farinha de trigo

• 300g de açúcar (usei o mascavo, dá um corzinha, mas pode usar o outro)

• 250g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de baunilha (opcional)
• 1 colher de chá de canela em pó ou cravo em pó ou gengibre em pó (opcional também)
• Não é ingrediente, mas precisa de forminhas pra cortar 

Ingredientes para o merengue:
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 xícara de água
• 2 claras de ovo
• Corante alimentício
• Miçangas de açúcar *se quiser dar um tchãzinho no enfeite 

Modo de preparo da massa:
• Misture os ingredientes secos 
• Adicione o restante e misture com as mãos *melhor parte uahsuhas

O ponto da massa e quando ela não estiver mais grudando na mão

Deixar descansar na geladeira coberta com um plástico por no mínimo 2 horas *eu sei que é chato, mas se preferir pode fazer e deixar ela passar a noite lá e fazer na manhã seguinte. 
Não tem necessidade de sovar, e só misturar tudo bonitinho e depois fazer uma bolinha e deixar quietinho na geladeira.
Depois desse descanso, parece que tá dura demais? parece! Parece que vai dar errado? Parece! Achou que estragou tudo? Achou! Mas tá certo, é assim mesmo!
Vai tirando em pedaços pra esticar, e coloca de volta na geladeira porque ela amolece um pouco quando vai mexendo.
Aí é só enfarinhar a s-u-p-e-r-f-í-c-i-e  pra esticar a massa. A bolachinha não cresce muito, então vai da sua preferência deixar mais grossa ou mais fina, mais ou menos 4mm.. E depois cortar!

Forno pré-aquecido à 180º, assar por 20 à 25 minutos, e não esquece de untar um pouquinho a fôrma! Depois de fria ela fica beeem crocantinha!

Modo de preparo do merengue:
• Bater claras em neve
• Numa panela misturar o açúcar e a água, em fogo baixo até diluir. Depois que diluir o açúcar deixar em fogo alto até ficar em ponto de fio
• Depois de pronto adicionar aos poucos a calda nas claras e ir batendo com a batedeira. 
• Deixar esfriar um pouco e separar em potinhos conforme a cor de corante que vai usar.
• Depois de colorir colocar no saco de confeitar, com um corte bem pequeno *vai entupir as vezes, mas se não tiver muita paciência corta um pouco mais uahsuahsua
E aí é só enfeitar e depois de uns minutinhos o merengue seca!

A moça de biquíni é a Katy Perry feita pela minha irmã auhsuhasa

Um Feliz e abençoado Natal pra você e sua família, beijo :)

Brownie na Natureza Selvagem

Isso mesmo, vamos  comer brownies e explorar a Natureza Selvagem, mas antes de tudo coloca o forno pra pré-aquecer a 200º!

Já faziam algumas semanas que eu tava com vontade de fazer brownies, só faltava coragem pra comprar chocolate (6,98 cada barra, e eu achava caro quando era esse preço que custavam as caixas de bombom há uns anos). E também tava enrolando pra terminar o livro Na Natureza Selvagem.

Assisti o filme em 2012 e fiquei encantada com a história de Chris McCandless ainda mais por ser verídica! Além da história, outras coisas que me chamam atenção em filmes são as suas trilhas sonoras e fotografia. Desse filme a trilha sonora é toda do Eddie Vedder e é muito boa!

E no início desse ano minha irmã me deu de presente o livro, que é uma junção de cartas escritas por Chris, ou "Alex Supertramp" para pessoas que ele foi se relacionando em seu caminho para o Alasca, entrevistas com essas pessoas, algumas também de seus familiares, frases escritas em seu diário e frases que sublinhava em livros que havia levado.

 

Eu achei genial tudo misturado! Pra quem assistiu o filme e gostou recomendo o livro, que me fez sentir como se fosse uma dessas pessoas que o conheceram e criaram intimidade facilmente com o rapaz inteligente e misterioso. Até parece que vou abrir minha caixa de coisinhas aqui e ter a carta dele guardada.

Acho que essa frase é uma das que fez eu me identificar tanto com ele, a "mente nervosa, ansiosa..", sou bem assim, e me fez entende-lo também, o que é bem difícil pra muitas pessoas como deixou bem claro Jon Krakauer, autor do livro.

Só sei que um dos meus sonhos é visitar o ônibus Fairbanks 142 que ficou alojado até seus últimos dias.

Sobre o brownie, sei que olhei mais de 7 receitas diferentes, até que achei essa que deu certo.Na verdade ia dar errado hauahsuahsu as medidas que ela passa não correspondem a das receitas normais, tive que emendar farinha até chegar a esse ponto maravilhoso:

O certo é esperar ele esfriar pra comer maaas minha irmã queria provar antes de ir pra faculdade, e eu também uahsuahs tava com uma textura de petit gateau aquela coisa escorrendo do meio hmmm... mas depois que coloquei na geladeira o negócio ficou muito melhor! #escolhiesperar hahsuaauh

Ficou assim, isso mesmo, uma delicinha hsuahsua

Matei minha vontade de fazer/comer brownies e comemos igual ao Homer, terminei o livro, e confesso que quase chorei quando cheguei na última página. Se alguém aí leu o livro também, ou só tenha assistido o filme e queira compartilhar sua opinião deixa aí que quero ler! Ou se quiser visitar o ônibus comigo um dia me avisa também que a gente vai hahaha.

Beijo, até logo :)